Eines meiner Lieblingsessen….. und da habe ich keinen Humor! Bei Miesmuscheln und Co bin ich zu Experimenten aller Art bereit, vielleicht verrate ich sogar mal meine Lieblingsmuscheln mit Safran, aber Vongole? Die schmecken so unglaublich, dass ich das keine Veränderungen mag. Keine Tomaten, auf keinen Fall Käse…..so pur wie möglich.
Also hier mein Rezept:
500 G Vongole
200 G Spaghetti ( und zwar GUTE)
2 Zehen Knoblauch
1 Bund glatte Petersilie
Salz und Pfeffer
etwas Butter
spaghetti Vongole
Die Vongole waschen und aussortieren, heisst: Offene und beschädigte kommen in den Müll!
Knoblauch hacken, in etwas Butter glänzend braten…ohne dass der Knoblauch Farbe bekommt, also nicht pressen sondern nicht zu fein hacken!
Muscheln dazu und Deckel drauf! Hitze etwas reduzieren und köcheln bis alles Vongole offen sind.
Mit Petersilie mischen und kurz ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Spaghetti kochen ( meine brauchen immer eine Minute länger als auf der Packung steht, ich mag sie bissfest aber nicht halb roh), alles mischen und mit etwas Pfeffer aus der Mühle bestreuen…Fertig!
Kloster Maulbronn gilt als die am vollständigsten erhaltene mittelalterliche Klosteranlage der Zisterzienser nördlich der Alpen. Kloster Maulbronn zählt zum Weltkulturerbe. Im Sommer gibt es wunderschöne Konzerte, im Winter einen superschönen Weihnachtsmarkt…und das ganze Jahr sehenswerte Führungen.
Klostergarten…leider im Winter Die Klosterkirche
Es gibt eine ganze Reihe Stellplätze, den Stellplatz am Kloster finde ich etwas eng, aber im Umland gibt es auch Weingüter mit Stellplätzen. Das Gebiet gehört zur Württembergischen Weinstraße! Nur zum Übernachten ist der Parkplatz am Tiefen See direkt über dem Kloster auch geeignet.
Sicher fragt ihr euch, warum ich so oft Bratwurst, Salsiccia oder ähnliches benutze?
Zu Hause käme mir das gar nicht in den Sinn, aber da habe ich eine richtige Küche mit viel Platz, mehr Zeit und viel mehr Gerätschaften. In der Campingküche haben wir das alles nicht! Wenn ich also aus Würsten kleine Klößchen mache, spare ich mir das Anmachen von Hackfleisch, brauche keine Schüssel, kein Ei, kein Gematsche….einfach die Wurst aus dem Darm drücken, das geht einfach wenn die Haut aufgeschlitzt ist und Klößchen formen. Die meisten Bratwürste müssen auch nicht mehr gewürzt werden, sie sind perfekt abgeschmeckt. Nun muss ich also einfach nur die Klößchen 5 Minuten in der Sauce oder Suppe ziehen lassen und es schmeckt herrlich!
So wirklich neu ist er ja nicht unser Bürstner Delfin Performance, aber er gefällt uns einfach viel besser als alle neuen Wohnmobile, die wir uns auf der CMT angeschaut haben. Die sind uns zu glatt, zu stylish und zu kühl, ausserdem haben sie alle deutlich weniger Ablagefläche. Und nun haben wir was wir wollten: einen Doppelboden ( da passen auch die Aussenmöbel rein, und es ist herrlich warm an den Füssen. Eine Winkelküche, denn das ist mir das Wichtigste…Platz zum Kochen mit Backofen und genug Schnibbelfläche! Und eine separate Dusche, damit nicht alles nass ist , wenn man duschen möchte. Ein echter Kleiderschrank und so viele Fächer und Schubladen, dass Ordnung halten zum Kinderspiel wird.
Wir haben ihm Zusatzluftfedern von Goldschmitt gegönnt, und das war genau die richtige Entscheidung, er läuft deutlich ruhiger, und ich kann ohne Schwanken oder Wackler auch mal richtig schnell fahren. Dass wir nun auch keine Unterlegkeile mehr brauchen, macht das Ganze perfekt. Auf Knopfdruck gleicht er einige Centimeter problemlos aus.
Corona war noch nicht wirklich ein Thema und so wollten wir einfach eine kurze Reise machen, Richtung Würzburg Bamberg hatten wir angedacht, aber wir legen da vorher nichts fest, das ist ja das schöne am Reisen mit Wohnmobil!
In einer App hatte ich gelesen, dass es in BAUNACH einen kostenlosen schönen Stellplatz gibt, mit einem guten Restaurant in der Nähe. Es war eine sehr schöne Entdeckung: Man steht in einem sehr gepflegten Ufergelände auf einem Platz der nicht ganz eben ist, aber es ist auszuhalten. Die Mitarbeiter der Stadt sind sehr bemüht das Gelände wirklich gepflegt zu erhalten
Der Delfin ist da…und muss natürlich sofort schwimmen.
Doch bevor die erste Reise richtig losgehen kann muss er erstmal nach Walldürn zu Goldschmitt, er braucht Luftfedern. Ich bin sehr gespannt was das im Fahrverhalten bringt.
21.02.2020
Nach einer Nacht auf dem Womostellplatz von Goldschmitt geht er am Morgen in die Werkstatt, und wir fahren zum Frühstück nach Walldürn. Gerade im Cafe gelandet kommt der Anruf: durch das Alko Chassis dauert es länger und und wird teurer, Mist, aber nicht zu ändern.
So wird das mit der Weiterfahrt recht spät, um 17 Uhr starten wir Richtung Winterswyik, aber es ist eine reine Freude mit den Luftfedern zu fahren, der Deflin läuft ruhig wie ein PKW, und auch wenn ich mal zu schnell fahre muckt er nicht, nichts klappert mehr.
Als wir endlich am Abend um 21 Uhr in Winterswyik ankommen, sind natürlich die Stellplätze belegt und so landen wir auf einem sehr engen Stellplatz vor der Schranke des Recreatiepark Het Winkel. Strom war leider kaputt, 10 Euro pro Nacht, Sanitär sehr sauber.
22.02.2020
Winterswijk
Der coolste Fischwagen
Der Markt am Samstag in Winterswijk ist wirklich ein Erlebnis. Wir hatten Glück und waren früh dran, so dass wir direkt am Marktplatz parken konnten. Wir haben die Frischvorräte aufgestockt und natürlich einen dicken Bund Tulpen gekauft und dann ging es weiter. wohin in Winterswijk? Ja klar!
Obelink
Wir brauchten noch Aussenstühle und eine Thermomatte für Aussen ums Fahrerhaus. Es war klar, dass Obelink gross ist, und voll und laut, aber wie gross? Ich war komplett überfordert! Alleine bei den Relaxsesseln war die Auswahl so gross, dass wir uns nur schwer entscheiden konnten. Natürlich war der Einkaufswagen in Windeseile voll mit lauter Dingen die man als Camper natürlich unbedingt braucht. Beim Einladen in den Delfin machte sich schnell bemerkbar wie nützlich der doppelte Boden ist, Klappe auf und reinschieben…fertig!
Zeeland
Am später Vormittag starten wir nach Zeeland, unser erstes Ziel sollte Renesse sein.der ausgesuchte Stellplatz hat leider anders als in der Beschreibung noch geschlossen, also weitersuchen. Aber gaaanz wichtig: schon 2 Tage in den Niederlanden und keinen Kibbeling gegessen? Das müssen wir ändern!
Kibbeling Renesse
Auf der Suche nach einem Stellplatz Landen wir auf dem Campeerplaats Brouwersdam“Duin en Strand“, die Lage ist gut, direkt am Damm, die Stellplätze sind ok, aber es ist alles geschlossen, auf den Toiletten kein Papier, natürlich auch keine Brötchen…. und dafür 25.50 Euro sind eigentlich viel zu teuer. Aber wir schlafen trotz Sturm gut und starten nach einem Frühstück mit Hollandbrot und Rosinenbrötchen in den Tag! Nur noch entsorgen und dann kann es los gehen? Dachte ich auch….auf dem Weg zum entsorgen steht ein kleiner gemeiner Betonpömpel am Wegrand… wird schon passen? Nein, passte nicht. und so hat der Delfin schon die erste dicke Beule am Doppelboden. Kein Warnschild, kein gesperrter Weg, einfach ohne Sinn steht da ein Pömpel. Wir waren nicht die Ersten die dran hängenblieben, das Ding ist in allen Lackfarben verziert!
Brügge
Nachdem es immer noch stürmt und auch der Regen nicht nachlässt beschliessen wir nach Brügge weiterzufahren. Durch den Terneuze Tunnel ist das nicht weit, und in einer Stadt ist man bei Mistwetter besser aufgehoben als am Meer. Dass wir diese Tour auf dieser kurzen Reise noch öfter machen würden, wusste ich da noch nicht! ich stelle also das Navi nicht auf schnellste oder Kürzeste Route sondern auf Öko. Keine Ahnung was das bedeutet…aber klingt doch nett! Die Strecke ist gut zu fahren, wir sind fast das einzige Auto ….alles flach…bei dem Wetter auch nicht gerade romantisch… trödeln wir Brügge entgegen. Kurz vor Brügge ein Gasthaus…. ein sehr schönes Gasthaus…mit einem Parkplatz der groß genug für ganz viele Wohnmobile wäre. Ein kurzer Blick auf die Holde reicht um bei nächster Gelegenheit zu wenden.
Wir werden ausgesprochen nett empfangen, Whoopy bekommt noch vor uns etwas zu trinken und wir entscheiden uns für das Tagesmenü. Ausgesprochen lecker und zu Preisen, von denen man in Brügge nur träumen kann!
Wir stellen den Delfin am Yachthafen hinter dem Busparkplatz ab. Der Platz ist recht eng, wird aber gerade erweitert, ob die neuen Plätze etwas breiter sind weiss ich nicht. Sinnvoll wäre es, denn wenn der Platz belegt ist, reicht es wirklich nur gerade so zum Aussteigen! 20.- Euro am Tag sind nicht wirklich günstig, aber man ist durch den Minnewaterpark in wenigen Minuten mitten in der Stadt.
Wir lassen uns auch vom schlechten Wetter nicht abhalten und bummeln durch diese traumhaft schöne Stadt, durch den Regen ist es auch weniger voll als sonst und wir geniessen die kleinen Gassen und wunderschönen Häuser.
Ein kleiner Mittagshunger ist schnell gestillt…
….und so kann es zum nächsten Programmpunkt kommen: SHOPPEN
Dille und Kamille ist einer meiner Lieblingsläden für Küche und Kram, wertige Artikel, sehr schönes Design und man entdeckt immer einiges was ganz dringen gekauft werden muss. Diesmal ist es ein Brotmesser fürs Wohnmobil, eine Suppenkelle und einiges an Kleinkram.
Neben Dille und Kamille liegt der Laden von Belgiens angeblich bestem Chocolatier. Ich weiß nicht ob er der Beste ist, aber seine Kreationen schmecken sündhaft gut…und der Laden ist schon zum Schauen unbedingt einen Besuch wert.
26.02.2020
Da der Himmel am nächsten Tag etwas freundlicher aussieht starten wir wieder Richtung Zeeland, wir haben ja noch einiges vor! Gegen Mittag sind wir in Yerseke. In diesem kleinen Ort sitzen die besten Austern und Muschelmanufakturen. Alle Schilder an den grossen Hallen kennen wir von den Speisekarten aus Deutschland! Aber uns zieht es zu meiner Lieblings Austernzucht mit Restaurant: OESTERIJhttps://www.oesterij.nl/
Man sitzt direkt über den Austernbecken mit herrlichem Blick aufs Meer und kann die Muscheln und Austern essen, die frischer und köstlicher nicht sein könnten!
yerseke oesterij
Wir beschliessen in der Gegend zu bleiben und uns nach diesem anstrengenden Essen zu erholen. Aus unserer Stellplatzapp haben wir uns einen kleinen Platz an einer Obstplantage ausgesucht. Ankommen. Wohlfühlen! Sehr herzliche hilfsbereite Betreiberfamilie, top gepflegter Platz mit sehr schönem Hofladen, Sanitär perfekt, da ist absolut nichts mehr zu verbessern! 16 Euro mit Strom.
Wir schlafen ganz wunderbar und frühstücken sehr ausgiebig mit frischen Brötchen die auf Bestellung im Hofladen warten. Wir würden gerne bleiben aber Middelburg und Goes warten auf uns.
Middelburg
Middelburg ist ohne Zweifel sehr schön. Leider wurde es am Ende des zweiten Weltkrieges weitgehend zerstört, es wurde sehr gelungen wieder aufgebaut, aber so richtig zündet es bei uns nicht. Wir essen auf dem Marktplatz Bitterballen und Krokettjes…einfach lecker und fahren weiter nach Goes.
Goes gefällt uns richtig gut! Der Hafen im Zentrum ist wirklich sehr schön und in der Innenstadt gibt es viele sehr schöne, individuelle Geschäfte. Nachdem das Wetter sich nicht wirklich bessern wird kaufe ich mir einen Friesennerz in beige, damit ich nicht ständig nass bin!
Genug von Stadt…wir wollen an die See! jetzt hab ich ja einen Regenschutz und Nordsee im Winter ist einfach besonders schön! Wir fahren zum Camping Weltevreden und sind absolut überrascht, dass uns ein wirklicher Traumplatz erwartet! Sanitär umwerfend schön, grosse Stellplätze mit Wasser und Strom, sehr nette Betreiber, und das Beste: DIREKT an der Düne mit 2 Übergängen an den Strand und 2 Strandkneipen!
Wir sind absolut begeistert von https://www.campingweltevreden.nl/de/ zahlen mit Freude 15! Euro und fahren am nächsten Tag wieder mal nach Brügge, von hier wollen wir entscheiden wohin wir weiter reisen, wir haben noch Zeit und an das Mistwetter haben wir uns auch gewöhnt.
Wieder auf dem Stellplatz in Brügge bummeln wir durch die Stadt, kaufen ein und kochen lecker im Delfin.
28.02.2020
Wir Fahren weiter: Gent soll sehr schön sein! Durch die neue Umweltzone dürfen wir nicht in die Stadt fahren und steuern den Parkplatz bei Decathlon an, von dem es auch einen kostenlosen Shuttle in die City gibt. Hmmm, Platz gefunden, Shuttle ist auch vorhanden….aber auch einige sehr seltsame Menschen. Wir entscheiden, dass wir hie auf unser Bauchgefühl hören und Gent ein andermal besuchen, wenn Campingplätze um die Stadt geöffnet sind. Unser Haus hat Räder. Also rollen wir weiter nach Aachen!
Aachen
Den Stellplatz http://www.aachen-camping.de/ kennen wir schon, die Stadt ist zu Fuss oder mit dem Bus sehr schnell erreichbar.
Ein Besuch im Dom gehört natürlich zum Pflichtprogramm
Gegenüber des Doms gibt es ein nettes Restaurant: https://www.hanswurst.de/ sehr schön und wirklich lecker, ich esse Blutwurst mit Sauerkraut und Kartoffelpüree, die Holde Currywurst mit sehr leckeren Kartoffelecken…Beilagen gibt es kostenlos als Nachschlag!
Nach einer ruhigen Nacht in Aachen machen wir uns auf den Heimweg. Luxemburg wollten wir noch sehen, aber wir fanden keinen Parkplatz….smile…echt! Vielleicht hatten wir auch einfach keine Lust mehr…jedenfalls fuhren wir ganz in Ruhe nach Hause und geniessen die vielen wunderschönen Eindrücke.
Das ist das schnellste Rezept aus meiner Trickkiste, es ist in unter 10 Minuten fertig!
One Pott Pasta geht sehr schnell und dadurch dass die Nudeln in der Sauce garen schmeckt alles herrlich intensiv. Eigentlich kann man das mit allen Nudelformen machen, aber ich mag Spaghetti auf diese Weise nicht, ich finde Penne und Tagliatelle dazu am Besten. Wenn Ihr mit Frischen Nudeln aus dem Kühlregal arbeiten wollt, geht das natürlich auch, da ist die Garzeit allerdings noch kürzer, so dass die Fleischbällchen von Anfang an mitgaren müssen.
Einziger Nachteil von One Pott Pasta: Man kann es nicht ganz so kunstvoll anrichten wie separat gekocht….aber stört das jemanden, wenn es so genial schmeckt??
Ideal für Camping: nur 1 Topf
Zutaten one pott Pasta salsiccia
Zwiebeln grob hacken und in sehr wenig Öl mit dem Salbei anschwitzen,
dann die Tomaten, Salz, Pfeffer, wenn gewollt etwas Chilli dazugeben, die Tomatendose mit Wasser füllen und schnell aufkochen. Nun die Nudeln in den Topf und ab und zu umrühren.
campingrezept mattiontour one pott Pasta salsiccia
Den Darm der Sasiccia aufritzen und kleine Kugeln formen und für 3-4 Minuten in den Topf geben und mitköcheln lassen.
campingretept mattiomntour salsiccia
nach 6 Minuten Nudelgarzeit ist das ganze herrlich sommerliche Gericht fertig!
